お米の通販サイト!人気のふっくら美味しいお米特集

売れ筋!通販で大人気のあるお米の種類と洗い方

美味しいお米とは?

最近は、通販やお店でさまざまなお米が購入できるようになりました。どのようなお米が人気があるのでしょうか。そこで、今人気のあるお米の種類をランキング形式でまとめてみました。普段から毎日食べるお米なので、色々と主食してみましょう。そして、お気に入りのお米を見つけましょう。

人気のお米の種類ランキング

no.1

玄米

お米の種類の中で1番人気なのは、玄米です。玄米は、白米よりもビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれていて女性に、大人気です。玄米は、もみ殻を取り除いただけで、精白されていないので見た目は、茶色っぽいです。精白されていない分、食感が非常に硬いと言われています。しかし、現在は圧力鍋でふっくら炊けるようになり、家庭でも美味しく玄米を食べれるようになりました。

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お米

お米の洗い方について

現代の精米技術は、確実に進歩しているため、ゴシゴシと何度も糠を落とすような洗い方は必要としなくなりました。何度も擦り合わせるような洗い方をしてしまうと、お米の美味しさまで落ちてしまいます。お米を洗う時は、多目の水を加えて2回から3回替えて洗いましょう。水が透明になるまで洗わなくても大丈夫です。

水加減について

基本は、炊飯器の目盛り通りにお水を入れてください。新米に関しては、古いお米に比べてお米に水分が多く含まれているので、炊飯器に入れるお水の量は、少なめでも良いでしょう。また、無洗米や玄米などは、炊飯器には多目にお水を入れてください。炊飯器に入れるお水は加減が肝心です。多目に入れたり、少なめに入れたりして好みの炊き方をしてください。

吸水について

美味しくお米を炊くコツは、お米を炊く前にボールにお米を入れ、お水を浸したままにしてください。お米にしっかりと水を吸わせてください。夏は30分浸し、冬は2時間が良いでしょう。浸すことで、お米の炊きあがりはふっくらと出来上がります。注意したい点は、吸水時間は長く浸してもよくないので、1日中浸すことは絶対にやめましょう

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